il nostro menù
Alla Trattoria da Ginone si può gustare la tipica cucina fiorentina e toscana fatta con materie prime stagionali, selezionate e di altissima qualità.
Dagli antipasti con lo sformato di spinaci e fegatini di pollo, ai primi piatti fatti esclusivamente con pasta fresca come le pappardelle, i tortelli di patate o gli gnocchi di sola ricotta, ai secondi con pollo e coniglio fritto e l’ immancabile bistecca alla fiorentina.

Oltre a questo la Trattoria da Ginone è specializzata nelle ricette con quinto quarto come le polpette di lampredotto, la trippa, la lingua, il meraviglioso cervello fritto o la fantastica guancia brasata al vino rosso. Poi, quando è di stagione, in Trattoria potrete trovare anche un intero menù dedicato al tartufo con tartare, uova, tagliolini, tagliata di manzo ma anche formaggi e contorni arricchiti da questa straordinaria materia prima. Inoltre da Ginone avendo anche i posti a sedere nella zona bar ed al bancone è possibile mangiare qualcosa di veloce dalla cucina o togliersi uno sfizio accompagnato da un buon calice di vino.
antipasti
Tagliere con selezione di salumi e formaggio
Tartare di manzo con tuorlo, olio, sale e pepe
Crostone con peposo
Lingua di manzo, sedano e olio al limone
Fegato di vitella con cipolle alla Ginone
Baccalà mantecato con patate
Gurguglione di verdure all’ elbana
Pappa al pomodoro con stracciatella di bufala
primi piatti

Pici con le briciole di pane, peperoncino e acciughe
Pappardelle al sugo di cinghiale
Tortelli di patate con sugo di stracotto di manzo
Spaghetti alla chitarra con ragù di anatra
Maccheroncini di pasta fresca con ragù di lampredotto
Gnocchi di patate con coniglio e finocchietto
secondi piatti

Bistecca alla fiorentina
Tagliata di manzo
Guancia di vacca brasata al vino rosso
Rosticciana a lenta cottura e grigliata
Filetto di maiale con olio aromatizzato e pomodori secchi
Cervello fritto
Pollo e coniglio fritto
Polpette di lampredotto e salsa verde
contorni
Patate arrosto
Pomodori conditi e cipolla rossa
Spinaci saltati
Insalata verde
dolci

Tre formaggi con miele e composte
Latte alla portoghese
Cheesecake
Tiramisù
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in lingua italiana o inglese.
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